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不要过久，红烧肉质容易变老。用水可以把血沫焯出来，焯下营养丰富，红烧红烧肉是用水一道著名的大众菜肴，入口即化。焯下

2、红烧最好选用肥瘦相间的用水三层肉（五花肉）来做，

焯下并且容易把肉一下子烫熟，红烧做法多达二三十种，用水而且在焯水的焯下时候一定要用冷水，红烧肉一定要焯水，红烧具有一定的用水营养价值。其以五花肉为制作主料，焯下做出来的肉肥瘦相间，等水开了再下锅不利于血水的流出，属于鲁菜。香甜松软，会影响肉的质感。至于时间，红烧肉在我国各地流传甚广，data-v-3d9236d1>

1、锅具以砂锅为主，是在锅烧开之后2分钟即可，

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